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Brauner Rum

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Brauner Rum

Brauner Rum ist aufgrund seiner langen Reifungszeit und verschiedenen Aromastoffen geschmacklich sehr abwechslungsreich. Während der Reifung lagert brauner Rum mindestens drei Jahre in Holzfässern. Es gilt in der Regel, je länger ein Rum reift desto größer ist seine geschmackliche Vielfalt. Die Holzart spielt dabei eine große Rolle für den Geschmack des Rums. Zur Lagerung werden sehr häufig Eichenfässer gewählt.

Brauner Rum - Sorten

Brauner Rum kann nicht nur süß, sondern auch würzig oder scharf schmecken. Es gibt eine große Vielfalt an unterschiedlichen Geschmacksnoten, so kann ein brauner Rum auch Noten von Früchten, Vanille, Nüssen, Nougat, Pfeffer oder Rosinen enthalten.

Brauner Rum vs. Weißer Rum

Der bedeutendste Unterschied zwischen braunem Rum und weißem Rum ist, dass weißer Rum meistens in einem Stahltank gelagert wird, brauner Rum hingegen wird ausschließlich in Holzfässern unterschiedlichster Holzarten gelagert. Leider wird brauner Rum sehr oft mit Zuckercouleur versetzt, der den typische Braunton stärker hervorhebt.

Weißer Rum, auch ungereifter Rum genannt, ist klar und durchsichtig aufgrund der Lagerung in einem Stahltank. Im Gegensatz zur Lagerung in Holzfässern verfärbt er sich hier nicht. Die Lagerung dauert für gewöhnlich nie länger als 30 Monate.

Rum Cocktails

Weißer Rum eignet sich sehr gut zum Mixen von Cocktails und Longdrinks, aber auch brauner Rum kann für bestimmte Cocktails und Longdrinks sehr gut genutzt werden. Havana Club ist für seinen 3 jährigen weißen Rum bekannt und wird sehr gerne zum Mixen von Cocktails wie z.B. Mojito genutzt.

Brauner Rum - Marken

Jede bekannte Rum Marke hat ihre eigenen Rezepturen entwickelt und diese im Laufe der Zeit verfeinert. Einige großen Rum Marken toasten ihre Fässer in denen der Rum lagert, so dass der Zucker im Holzfass karamellisiert und den Rum im späteren Prozess stärker einfärbt. Der Farbton Braun beschreibt nur sehr ungenau den richtigen Farbton: Bernstein, Mahagoni und Kupfer beschreiben den braunähnlichen Farbton besser und geben die geschmackliche Vielfalt besser wieder.

Zu den bekanntesten Rum Marken zählen Havana Club, Captain Morgan Rum, Plantation, Zacapa und auch Bacardi Rum. Neben den großen und bekannten Rum Marken findest du bei SpiritsDealer eine große Auswahl an internationalen Premium Rum Sorten wie z.B. Matusalem, Dictador, El Dorado und Flor de Cana.

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