Schaumwein
Wenn ein Grundwein einer zweiten alkoholischen Gärung unterzogen wird und ihm höhervergärende Hefestämme zugesetzt werden, so bezeichnet man ihn danach als einen Schaumwein. Der Alkoholgehalt wird erhöht und das sich bildende Kohlenstoffdioxid verbleibt in der Flüssigkeit. Historisch und qualitativ betrachtet ist die Flaschengärung das klassische Verfahren, bei der Herstellung von Champagner, Prosecco und Cava sogar zwingend vorgeschrieben. Neben Kohlenstoffdioxid entsteht während der Flaschengärung ein Depot aus abgestorbenen Hefen. Im Kontakt mit diesem Hefelager gewinnt der Schaumwein an Qualität und Finesse. Viele Schaumweine kommen einem Champagner nahe und können ebenso zum Empfang der Gäste ausgeschenkt werden. Crémant kommt seinem französischen Bruder sehr nahe, ebenso Deutschland und Italien, mit exzellentem Sekt und Prosecco.
"Saumur Brut AOC ""Jean De La Roche"" 12,5% 0,75L"
9.5 Cold Wine Pink 9,5% 0,75L
9.5 Cold Wine Pink 9,5% 1,5 L
9.5 Cold Wine Pink 9,5% 3,0 L
9.5 Cold Wine White 9,5% 0,2 L
9.5 Cold Wine White 9,5% 0,75L
9.5 Cold Wine White 9,5% 1,5 L
9.5 Cold Wine White 9,5% 3,0 L
9.5 Zerotondo Alkoholfrei 0,75L
Amanti Prosecco Frizzante D.O.C. 10,5% 0,75L
Amanti Prosecco Spumante D.O.C. 10,5% 0,75L
Amanti Rosé Spumante 11% 0,75L
Astoria Lounge Cuvee Spumante Baby 11 % 0,2 L
Astoria Lounge Cuvee Spumante Classic 11 % 0,75L
Astoria Lounge Cuvee Spumante Jeroboam 11% 3 L
Astoria Lounge Cuvee Spumante Magnum 11 % 1,5 L
Bretz Riesling Sekt Trocken 12% 0,75
Cava Dignitat Brut D.O. 11,5 % 0,75L
Cava Dignitat Brut Rosé D.O. 11,5 % 0,75L
Corderie Prosecco Spumante Superiore D.O.C.G. Extra Dry 11% 0,75L
Cremant D Alsace Brut Methode Traditionelle 12,5% 0,75L
Prosecco Casa Vittorino Millesimato D.O.C.G. Brut 11,5 % 0,75L
Prosecco Casa Vittorino Millesimato D.O.C.G. Brut 11,5 % 1,5 L
Scavi & Ray Prosecco Frizzante 10,5% 0,75 L
